Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong sayur medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong sayur medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Sayur Medan memakai 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Sayur Medan:
- Ambil Bumbu yg dihaluskan untuk sayur lontong
- Sediakan 10 Siung Bawang merah
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 2 Buah kemiri
- Siapkan 2 ons udang kecepe
- Gunakan 1 ruas jahe (haluskan)
- Sediakan 1 btg sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 butir kelapa
- Sediakan 3 buah daun salam
- Siapkan 4 sdt minyak sayur
- Siapkan Sayur lontong yg di pakai
- Siapkan 3 bh labu jipang, 3bh wortel, 6 bh jagung muda..potong2 dadu ukuran besar.lalu bersihkan
- Sediakan 10 btr telur rebus
- Sediakan 1/4 mie hun, 1/4 teri, 1/4 kacang tanah, dan1/4 keripik ubi
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan untuk Tauco Tahu
- Gunakan 1/4 cabe hijau (diiris)
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 8 bh bawang merah,2 bh bawang putih
- Gunakan 4 sdt Tauco
- Siapkan 1 bh tomat
- Ambil 4 buah Tahu kuning(potong dadu lalu goreng)
- Gunakan 4 sdt minyak sayur
- Gunakan 5 gelas air mineral
- Ambil 7 buah lontong (saya beli Lontong yg sudah jadi)
- Siapkan 1/4 kerupuk merah asin
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Medan:
- Tumis bumbu sayur lontong yg telah dihaluskan lalu masukkan daun salam,sereh. Tumis hingga matang. Masukkan sayuran yg telah di bersihkan. Tumis hingga sayuran 1/2 matang.
- Masukkan santan yg telah di peras tadi..aduk jgn sampai santannya pecah. Masukkan garam. Tunggu hingga mendidih. Lalu koreksi rasa.
- Masak sayur tauconya. Bumbu tauco yg sdh dihaluskan tadi kemudian di tumis. Masukkan tauconya tumis krg lebih 5 menit kemudian masukkan irisan cabe hijau.. masukkan tahu yg telah di goreng.lalu tambahkan air.hingga tahunya tenggelam. Karena tauconya sudah asin saya menambahi garam hanya 1/2 sdt. Lalu masukkan gula putih sedikit. masukkan tomat yg telah di potong masak hingga mendidih lalu koreksi rasa
- Cara memasak mie hun. Tumis bumbu bawang merah putih hingga matang..lalu masukkan mie yg telah di rendam tambahkan lada dan kecap asin..kemudian tambahkan kecap manis.. Masak hingga matang
- Taburan keripik ubi,teri dan kacang tanah. Setelah ketiga bahan tersebut di goreng. Giling 3 siung bawang putih,5 bh cabe merah dan tambahkan 2sdt udang kecepe. Giling hingga halus. Stlh halus tumis hingga matang..di tambahi 2 sdt gula pasir. Sambel ubi teri kacangnya lebih enak jika terasa manis pedas Bun..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
