Lagi mencari inspirasi resep lontong sayur medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Medan memakai 29 jenis bahan dan 22 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Sayur Medan:
- Gunakan ❤️Bahan Kuah lontong :
- Siapkan 1/2 kg kacang panjang
- Sediakan 1 buah tempe
- Sediakan 2 buah labu siam
- Sediakan 8 butir telur
- Siapkan 2 santan kelapa dari 2 kelapa
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 1 ons cabai merah
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 jari kunyit
- Siapkan 5 buah kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 jari lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan ❤️Bahan tauco :
- Sediakan 1/4 udang
- Siapkan Iris :
- Siapkan 1/4 cabai hijau kriting
- Gunakan 3 buah tomat
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 1 sdm tauco
- Sediakan 1/2 ons cabai rawit merah
- Gunakan Sejumput terasi
- Gunakan Gula
- Siapkan Sasa (jangan garam ! Karena tauco sudah cukup asin)
Cara membuat Lontong Sayur Medan:
- Iris kacang panjang, iris tempe 2 cm, potong dadu labu siam. dan Rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan
- Haluskan bumbu : cabai, bawang, kemiri dan ketumbar.
- Tumislah bumbu halus di minyak panas sampai harum
- Masukkan kacang panjang dan labu terlebih dahulu. Tambahkan royco secukupnya, gula 1/2 sdm. Cek Rasa. Aduk rata, tutup selama 5 menit
- Kemudian masukkan santan, aduk kembali dan jaga supaya SANTAN TIDAK PECAH.
- Langsung masukkan batang serai, lengkuas, dan daun salam
- Aduk rata kurang lebih 12 menitan sampai santan mendidih.
- Jika santan mendidih baru masukkan tempe, tujuan agar tempe tidak hancur
- Aduk rata hingga benar2 matang, jika sudah matang siap di sajikan !
- ❤️Cara membuat tauco
- Cuci bersih udang, dan tambahkan air lemon agar tidak amis
- Iris cabai hijau, tomat, bawang merah dan bawang putih
- Haluskan bumbu : tauco, terasi, cabai rawit merah
- Tumis dahulu, irisan bawang putih sampai harum. Jika sudah harum tumis bawang merah sampai matang (jgn gosong)
- Masukkan udang, bolak balik sampai menguning.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
- Masukkan 1/2 bungkus sasa (ukuran 1000), dan 1/2 sdm gula pasir
- Tambah air sedikit untuk kuahnya, aduk rata. Cek rasa
- Setelah mendidih sedikit, masukkan tomat dan cabai hijau.
- Masak sampai matang.enak banget gaes
- Sajikan dengan lontong, kerupuk, dan bawang goreng. Jadilah lontong sayur medan ❤️
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Sayur Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
