Sedang mencari inspirasi resep kanji rumbi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kanji rumbi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kanji rumbi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kanji rumbi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kanji rumbi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kanji Rumbi menggunakan 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kanji Rumbi:
- Sediakan 3 genggam Beras, cuci bersih
- Ambil 1 potong Daging sapi, cincang
- Gunakan 1 potong Dada ayam, cincang
- Siapkan 8 ekor Udang, potong kecil
- Ambil 1 buah Kentang, potong dadu kecil
- Siapkan 1/2 buah Wortel, potong dadu kecil
- Gunakan 1 liter Air
- Sediakan 1 sdm Margarin untuk menumis
- Siapkan 100 ml Santan kental
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 1/4 buah Bawang besar (sesuaikan untuk bawang kecil)
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Jintan manis bubuk
- Ambil Sedikit Pala bubuk (saya tidak ada jadi tidak pakai)
- Gunakan Bahan Tumis :
- Siapkan 3 biji Cengkeh
- Ambil 2 biji Bunga lawang/pekak
- Gunakan 2 biji Kapulaga
- Sediakan 1 batang Kayu manis
- Ambil 1 inchi Jahe, geprek
- Sediakan 1 batang Serai, geprek
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
- Siapkan Daun bawang untuk taburan
Cara membuat Kanji Rumbi:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Blend semua bahan bumbu halus.
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus, tambahkan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, cengkeh, jahe dan serai. Tumis sampai harum.
- Masukkan cincangan daging, ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan beras, aduk rata. Tambahkan sedikit air. Aduk lagi. Jika agak kering, tambahkan air lagi sampai beras setengah mengembang.
- Jika beras sudah setengah kembang, tambahkan kentang dan wortel yang sudah di potong dadu kecil. Aduk rata.
- Jika beras sudah mengembang seperti bubur, tambahkan santan. Aduk rata. Tambahkan garam dan koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kanji rumbi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
