Lontong Sayur Medan
Lontong Sayur Medan

Lagi mencari inspirasi resep lontong sayur medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Sayur Medan menggunakan 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Sayur Medan:
  1. Gunakan Kuah Lontong :
  2. Gunakan 1 bh labu siam/jipang (kupas, potong serong)
  3. Gunakan 2 bh wortel (kupas, potong korek)
  4. Sediakan 500 ml santan encer
  5. Ambil 500 ml santan kental
  6. Siapkan 8 siung bawang merah
  7. Ambil 2 siung bawang putih
  8. Sediakan 2 bh cabe merah keriting
  9. Siapkan 3 butir kemiri bulat
  10. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  11. Gunakan 5 cm kunyit
  12. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  13. Ambil 1 btg sereh
  14. Ambil 2 lbr daun salam
  15. Sediakan Bahan Tauco Udang :
  16. Siapkan 100 gr udang basah segar (buang kepala)
  17. Siapkan 7-8 helai kacang panjang (potong 2cm)
  18. Ambil 4 kotak tahu uk.sedang (potong dadu, goreng)
  19. Ambil 1 sdm tauco
  20. Sediakan 7 siung bawang merah
  21. Siapkan 2 siung bawang putih
  22. Siapkan 3 bh cabe merah
  23. Gunakan 1 bh tomat
  24. Gunakan 2 cm lengkuas
  25. Ambil 1 btg sereh
  26. Ambil 2 lbr daun salam
  27. Ambil 10 bh cabe keriting hijau (iris serong)
  28. Siapkan 10 bh cabe keriting merah (iris serong)
  29. Siapkan 1 sdt gula merah
  30. Siapkan 1 sdt garam
  31. Sediakan 250 ml air
  32. Siapkan Pelengkap :
  33. Sediakan Lontong
  34. Gunakan Bihun goreng
  35. Sediakan Sambal goreng tempe kacang
  36. Ambil Telur rebus
Cara membuat Lontong Sayur Medan:
  1. Siapkan bahan-bahan kuah. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, kemiri dan ketumbar. Lalu tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam dan sereh. Lalu tambahkan santan encer. Masukkan labu siam dan wortel. Masak sampai setengah lunak.
  2. Lalu tambahkan santan kental. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Setelah sayur lunak, matikan api.
  3. Siapkan bahan-bahan tauco udang. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas dan tomat. Panaskan minyak 1sendok sayur. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh sampai harum dan berubah warna. Lalu tambahkan tauco
  4. Tambahkan kacang panjang, udang dan air. Aduk rata. Masak sampai kacang panjang setengah lunak. Lalu tambahkan tahu dan irisan cabe merah dan cabe hijau. Beri garam dan gula merah. Masak sampai cabe sedikit layu. Matikan api.
  5. Penyajian : Tata lontong yang sudah di potong-potong di atas piring/mangkuk. Siram kuah. Beri lauk tauco, sambel tempe kacang, bihun goreng, dan telur. Siap dinikmati selagi hangat 🙏

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!