Sedang mencari ide resep soto ayam ambengan koya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan koya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam ambengan koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam ambengan koya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Ambengan Koya memakai 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Ambengan Koya:
- Siapkan 1 ekor ayam belah 4 bagian
- Sediakan 1 1/2-2 liter air
- Siapkan 1-2 sdm garam (sesuaikan selera)
- Ambil 1 sdt gula (sesuaikan selera)
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bahan kering
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 batang daun bawang iris sesuai selera
- Siapkan Sejempol jahe digeprek
- Sediakan Sejempol laos digeprek
- Sediakan 3 batang sereh digeprek
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri dibakar
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt merica utuh hancurkan
- Gunakan 1 telunjuk kunyit dibakar
- Siapkan Blender halus semua jadi satu
- Ambil Bumbu koya
- Sediakan 5 kerupuk udang
- Gunakan 3 siung bawang putih iris halus dan goreng
- Ambil Sedikit garam
- Gunakan Blender semua jadi satu
- Siapkan Topping
- Gunakan Soun/bihun
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Kol iris halus
- Sediakan Tauge
- Siapkan Kecambah
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Iris tomat
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
Soto Ayam Ambengan di Malang ini memang asli Surabaya cap Bu Keni. Sotonya ya soto ayam seperti pada umumnya tapi porsinya lumayan banyak, Snackers. Tempatnya di pojok jalan, kelihatan kecil padahal besar juga sih kalau udah masuk ke dalam. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan Koya:
- Panaskan air sampai mendidih. sambil menunggu air cuci ayam sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus dan bahan kering sampai harum. kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih aduk rata bersama dengan bumbu sampai ayam setengah matang.
- Pindahkan ayam beserta bumbu kedalam panci berisi air yang sudah mendidih. masukkan garam, gula, merica, kaldu ayam. aduk sampai bumbu meresap ke ayam dan berwarna kekuningan. angkat ayam kemudian suir-suir sebagai topping.
- Sajikan kuah soto kedalam mangkok beserta topping dan bumbu koya. bagi yang suka pedas boleh juga bikin sambal sendiri sesuai selera masing-masing. selamat mencoba.
Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan? Masakan soto ayam sendiri juga mempunyai berbagai macam varian dengan bumbu soto ayam sendiri, seperti resep soto ayam bening, soto ayam. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening boyolali buat santapan rumahan enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
