Lontong Sayur ala Ibu
Lontong Sayur ala Ibu

Anda sedang mencari ide resep lontong sayur ala ibu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur ala ibu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur ala ibu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur ala ibu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong sayur ala ibu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Sayur ala Ibu menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Sayur ala Ibu:
  1. Ambil 250 gram udang
  2. Sediakan 250 gram ubi (saya pakai ubi putih)
  3. Ambil 10 lonjor kacang panjang
  4. Siapkan 300 ml santan kental
  5. Ambil 1 liter air (secukupnya)
  6. Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  7. Siapkan secukupnya garam, kaldu jamur dan gula pasir
  8. Siapkan secukupnya lada bubuk
  9. Ambil 1 batang serai, memarkan
  10. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
  11. Siapkan 8 butir bawang merah
  12. Siapkan 4 siung bawang putih
  13. Siapkan 3 buah cabe merah kering (buang biji dan seduh dgn air panas)
  14. Ambil 2 ruas jari kunyit
  15. Sediakan 1 ruas jari lengkuas muda
  16. Siapkan 2 ruas jari jahe
  17. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  18. Ambil 3 butir kemiri
  19. Ambil Bahan pelengkap :
  20. Sediakan secukupnya bawang goreng
  21. Siapkan secukupnya sambal
  22. Gunakan secukupnya telur rebus
Cara menyiapkan Lontong Sayur ala Ibu:
  1. Siangi udang dan cuci bersih. Kupas ubi dan potong-potong kotak kecil, iris serong kacang panjang, lalu cuci bersih ubi dan kacang panjang.
  2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan udang dan serai, aduk-aduk hingga bumbu meresap, matikan api.
  3. Masukkan air dan ubi kedalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Nyalakan api dan masak sampai ubi empuk.
  4. Masukkan kacang panjang, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar sampai kacang panjang layu.
  5. Masukkan santan dan aduk pelan hingga mendidih, koreksi rasa dan matikan api.
  6. Penyajian, potong-potong ketupat/lontong dan taruh dimangkok, siram dengan kuah sayur dan beri taburan bawang goreng dan sambal. Siap disajikan 😊

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur ala ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!