Lagi mencari ide resep sambal goreng kentang ati udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang ati udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang ati udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng kentang ati udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi. Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran, resep sambal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal goreng kentang ati udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Ati Udang menggunakan 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Goreng Kentang Ati Udang:
- Ambil 1/2 kg kentang
- Ambil 1/4 kg udang
- Ambil 4 buah hati ayam
- Ambil 2 ons kacang kapri
- Siapkan 10 cabe rawit merah (iris tipis-tipis)
- Ambil 4 gelas santan kental
- Gunakan Garam (sesuai selera)
- Gunakan Penyedap (sesuai selera)
- Siapkan Minyak goreng (secukupnya)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 5 buah cabe rawit setan
- Ambil 20 buah cabe keriting merah
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat yang dapat menciptakan hemoglobin dalam darah sehingga orang tidak kekurangan hemoglobin dalam darah. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak.
Cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati Udang:
- Rebus kentang hingga matang. Kupas kulitnya. Kemudian potong dadu (sesuai selera). Lalu goreng kentang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Cuci hati hingga bersih. Rebus hingga matang. Potong dadu (sesuai selera). Goreng hingga matang. Tiriskan.
- Buang kepala udang. Cuci hingga bersih. Masak udang hingga matang, lalu tiriskan.
- Cuci bersih cabe dan potong tipis-tipis. Bersihkan kacang kapri dan cuci bersih.
- Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan garam, penyedap, dan potongan cabai. Aduk hingga rata.
- Masukkan santan. Kemudian aduk hingga rata kembali.
- Masukkan kentang goreng, hati goreng, dan udang goreng. Masak sambil diaduk pelan-pelan agar santan tidak pecah. Masak hingga airnya hampir surut. Lalu tambahkan kacang kapri.
- Masak hingga air surut. Angkat dan sajikan.
Dalam membuat sambal goreng ati bahan yang paling sering digunakan adalah hati sapi atau ayam dan kentang. Terkadang ada juga bahan-bahan lain yang sering ditambahkan dalam sajian ini, seperti petai, telur puyuh, udang, tahu atau tempe. Masing-masing bahan tambahan juga akan membawa. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang ati udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
