Lagi mencari ide resep sayur labu udang tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur labu udang tempe yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka masakan Untuk sayur labu siam kali ini saya gunakan campuran udang, tahu dan tempe saja. Sayur labu siam model gini khas sekali sebagai masakan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur labu udang tempe, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur labu udang tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur labu udang tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Labu Udang Tempe memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Labu Udang Tempe:
- Ambil 2 buah labu, dipotong korek api
- Siapkan 200 g udang, dibuang kepala, ekor dan kulitnya
- Ambil 1 papan tempe, dipotong kotak
- Gunakan 4 buah cabe merah besar, dipotong serong
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh, digeprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Gunakan 1,5 liter air
- Sediakan 1 bungkus kecil santan instant
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya gula merah
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
Mulai dari ditumis sampai dimasak kuah, semuanya lezat. Masukkan labu siam, tumis sampai labu agak layu. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk. Sayur lodeh lompong sederhana. foto: Instagram/@ocha_chupid.
Langkah-langkah membuat Sayur Labu Udang Tempe:
- Dididihkan air dipanci.
- Sementara menunggu, ditumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas sampai wangi dan benar benar matang. Lalu dimasukan gula merah dan udang, diaduk sampai udang berubah warna.
- Dimasukan tumisan bumbu dan udang ke dalam rebusan air, diaduk rata. Kemudian dimasukkan labu dan tempe. Juga gula pasir, garam, kaldu jamur dan merica. Diaduk rata dan koreksi rasa. Dimasak sampai labu empuk.
- Dimasukkan santan instant dan cabe merah, diaduk dan dimasak sampai mendidih.
- Sajikan 🤤🤤🤤
Lontong sayur merupakan perpaduan antara makanan yang terbuat dari beras kukus dengan kuah santan gurih. Tambahkan udang, kaldu ayam, nangka muda, labu siam, dan kacang panjang yang telah direbus. Aduk-aduk sampai merata dan tuangkan santan. Sayur labu siam setelah diolah memiliki tekstur yang lembut, basah dan crispy. Menjadikannya sangat mudah digigit dan di cerna.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur labu udang tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
