Sedang mencari inspirasi resep mak kimchi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mak kimchi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mak kimchi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mak kimchi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mak kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mak Kimchi menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mak Kimchi:
- Siapkan Bahan utama
- Siapkan 1 1/2 kg Sawi putih (2 bonggol besar) potong kotak
- Siapkan Garam kasar (bisa pakai garam apa saja)
- Gunakan Bahan iris
- Ambil 3 wortel ukuran sedang, potong korek api
- Siapkan 3/4 bombay potong panjang
- Gunakan 15 batang daun bawang, potong kira2 5 cm
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 3/4 buah pir besar
- Ambil 1/4 bombay sisa yg dipotong
- Siapkan 2 genggam bawang putih
- Gunakan Sejempol jahe
- Siapkan 50 ml kecap ikan
- Siapkan Adonan tepung
- Siapkan 2 sdm tepung ketan
- Gunakan 2 sdm gula
- Sediakan 100 ml air rebusan kelp (bisa diganti rumput laut kl tdk ada)
- Ambil Tambahan lain
- Sediakan 5 sdm bubuk cabai (korea) kalau suka pedas bisa ditambah
- Sediakan 2 sdm Minyak wijen
- Sediakan Biji wijen sangrai secukupnya
- Gunakan Udang/cumi asin (optional)
Cara menyiapkan Mak Kimchi:
- Taburi sawi putih dengan garam secukupnya, beri air, rendam hingga layu. Kurang lebih 3 jam. Setelah layu, buang air garam. Bilas dengan air bersih kemudian tiriskan. Bisa juga diperas.
- Aduk rata bahan adonan, kemudian panaskan hingga mendidih dan warna jadi bening
- Blender bahan bumbu halus, gunakan kecap ikan agar lebih mudah hancur.
- Masukkan bumbu halus kedalam bahan adonan tepung yang sudah dingin, tambahkan bahan2 lain
- Aduk bahan iris dengan adonan hingga rata. Baru masukkan sawi putih.
- Masukkan ke wadah kedap udara, taburi dengan biji wijen diatasnya. Diamkan 2-3 hari di ruangan dengan suhu hangat. Setelah bau asam tercium, bisa dipindahkan ke lemari es.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mak Kimchi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
