Anda sedang mencari ide resep lontong medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan lontong medan terdiri dari lontong yang terbuat dari beras, sambal kering yaitu kombinasi kacang tanah,tempe,dan ikan teri. Kemudian gulai dari sayur labu jipang yang dicampur dengan. Medan lontong cuisine consists of lontong made from rice, dry chili sauce which is a combination of peanuts, tempeh, and anchovies.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Medan memakai 38 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Medan:
- Siapkan Bahan Kuah Sayur :
- Sediakan 1 buah labu siam potong dadu
- Siapkan sesuai selera Kacang panjang
- Siapkan sesuai selera Daging
- Siapkan Bumbu halus untuk kuah sayur :
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur/totole
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan Bumbu geprek :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Jahe digeprek
- Ambil secukupnya Lengkuas digeprek
- Ambil 2 batang sere
- Gunakan Bahan Kuah Tauco :
- Sediakan 1 ons kikil
- Ambil potong dadu Tahu
- Gunakan potong dadu Tempe
- Sediakan Kembang Tahu
- Siapkan secukupnya Udang
- Gunakan 1 ons cabe hijau
- Gunakan sesuai selera tauco medan
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 2 buah sere di geprek
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan Jahe
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Sere
- Ambil Tidak pake garam dan penyedap lagi, karna tauco nya sudah asin
Resep Lontong Sayur Medan Komplit Sederhana Spesial pedas gurih Asli Enak. Lontong sayur medan alay ini menurut saya termasuk paling lengkap, bukan hanya sayur bahannya tapi ada. Indonesian rice cakes (lontong) is accompanied by arrays of savory main and side dishes. Lontong Sayur Medan (Rice Cakes with Vegetables).
Cara menyiapkan Lontong Medan:
- Untuk kuah sayur, tumis bumbu yg telah dihaluskan dan tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga harum. Setelah itu masukkan labu siam dan kacang panjang. Setelah sayuran agak lembek, kemudian tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sesuai dengan selera. Koreksi rasa.
- Membuat kuah tauco. Siapkan bumbu seperti dibawah ini.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sere, jahe dan laos..tumis hingga harum. Setelah harum masukkan cabe hijau dan tomat. Tumis hingga layu. Setelah itu masukkan pelengkap kikil, udang,kembang tahu, tahu dan tempe goreng. Setelah semuanya setengah mateng, tambahkan air agar tauco sedikit berkuah. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih agar siap dihidangkan.
- Kembang tahu sebelumnya direndam air dulu, setelah mengembang, kemudian goreng. Tahu dan tempe di potong dadu dan digoreng. Kikil direbus dulu dgn sere, daun jeruk, daun salam agar tidak bau dan cepat lunaknya.
- Lontong medan siap disajikan dengan mie lidi medan dan lontong
Few days ago I shared a post on how to make your own. Berbeda dari lontong sayur pada umumnya, lontong Medan ini memiliki isi yang cukup banyak, satu porsinya berisikan tauco, ikan teri sambal tempe kacang, serundeng, bumbu rendang, bihun goreng. Tersedia juga NASI LEMAK (Nasi Uduk/ Nasi Gurih), rasanya emak gurih sih dan berlemak ini sih makan kesukaan anak-anak sampai orang dewasa juga. Sajikan menu lontong sayur medan bersama lontong beserta sayurnya dengan dilengkapi taburan bawang goreng, orek tempe, dan bahan tambahan lainnya. Indonesian Street Food - Lontong Medan di Pasar Puri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
