Sedang mencari ide resep takoyaki udang lumer yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal takoyaki udang lumer yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari takoyaki udang lumer, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan takoyaki udang lumer yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat takoyaki udang lumer yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Takoyaki Udang Lumer menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Takoyaki Udang Lumer:
- Gunakan Adonan kering
- Gunakan 200 gr tepung protein sedang / all purpose flour
- Gunakan 20 gr tepung maizena / cornstarch
- Siapkan Adonan basah
- Ambil 3 tsp dashi powder
- Siapkan 3 tsp soy sauce / kecap asin
- Sediakan 2 telur
- Gunakan 2 tsp garam
- Ambil 2 tsp gula
- Gunakan 800 ml air
- Ambil Filling
- Gunakan Udang 10 ekor goreng. Potong-potong, Sisihkan
- Sediakan Kobis iris tipis-tipis sekali
- Gunakan Green onions iris tipis-tipis
- Ambil Topping
- Ambil Mayones
- Gunakan Bull dog sauce
Langkah-langkah membuat Takoyaki Udang Lumer:
- Goreng udang dgn minyak sedikit sampai matang. Jangan terlalu matang nanti alot.
- Campur adonan basah : air, dashi powder, garam, gula jadi satu. Masukkan telur aduk rata
- Campur adonan kering.
- Masukkan adonan basah ke dalam adonan kering demi sedikit sambil di aduk sampai menyatu (adonan memang cair sekali)
- Saring adonan supaya tidak bergerindil
- Potong tipis2 kobis dan green onions, sisihkan (untuk filling)
- Potong2 udang kotak2 kecil. (Sisihkan)
- Penaskan takoyaki pan, beri minyak 1/4 lubang. Masukkan adonan hingga penuh sampai mbleber, masukkan udang, lalu taburi dg kobis dan green onions
- Bentuk adonan hingga takoyaki jadi bulat2. Masak sampai kecoklatan.
- Sajikan dengan mayones dan bull dog sauce. Bisa tambahkan nori + Katsuobushi bila suka.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan takoyaki udang lumer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
