Lagi mencari inspirasi resep mie gomak + tauco medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak + tauco medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak + tauco medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie gomak + tauco medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. Maka dari itu, mie gomak ini juga.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie gomak + tauco medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie gomak + Tauco medan menggunakan 29 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie gomak + Tauco medan:
- Gunakan 1 buah Labu jipan
- Ambil Mie Lidi 1/2 kg
- Gunakan Santan cair
- Ambil Bawang putih +bawang merat
- Sediakan Kemiri
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Jahe
- Siapkan Cabe keriting
- Ambil Kunyit
- Siapkan Kapulaga
- Siapkan Bumbu kasar
- Gunakan Lengkuas geprek
- Gunakan Sereh Geprek
- Ambil Daun Jeruk
- Siapkan Daun salam
- Ambil Tauco Medan
- Sediakan Bawang merah + putih rajang
- Siapkan Cabe merah rajang
- Sediakan Cabe hikau rajang
- Ambil Cabe rawit rajang
- Sediakan Cabe merah (dihaluskan)
- Siapkan Jahe, sere,lengkuas (digeprek)
- Siapkan Daun salam + daun jeruk
- Sediakan Tauco
- Siapkan Udang
- Gunakan Pete + rimbang
- Ambil Kembang tahu
- Siapkan Tahu basah
- Gunakan telunjuk Terong
Mie gomak merupakan sajian makanan berbahan dasar mie dari medan. Mie gomak memiliki bentuk mie cukup besar, mirip-mirip seperti mie aceh. Diolah dengan cara digoreng ataupun direbus, makanan ini tetap enak. Makanan ini mengingatkan saya sewaktu masih SD di Pematang Siantar, dijual oleh ibu-ibu (inang-inang) di luar sekolah (kenangan berpuluh tahun lalu).
Cara membuat Mie gomak + Tauco medan:
- Rebus mie dalam air mendidih dengan satu sendok minyak sayur
- Potong dadu labu jipan
- Haluskan bumbu
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu dari bumbu halus hingga kasar
- Masukkan sayur aduk hingga setengah matang
- Masukkan santan cair
- Setelah mendidih masukkan santan pertama.
- Hidangkan..
- Tauco Medan : Tumis bumbu kasar hingga berbau wangi lalu masukkan cabe yg sudah dihaluskan.
- Tumis kembali hingga harum, lalu masukkan terong telunjuk dan udang.
- Setelah setengah matang masukkan tahu basah yg sudah digoreng setengah matang beserta kembang tahu.
- Tutup sebentar agar bumbu meresap
- Masukkan tauco, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
- Hidangkan..
Saya teringat betapa enaknya dan sangat memuaskan perut setelah memakan mie gomak, mungkin karena lapar sekali setelah pulang sekolah. Ada banyak sekali menu olahan mie gomak seperti mie gomak kuah, mie gomak goreng sampai mie gomak bumbu kacang. Untuk bisa menikmati satu porsi mie gomak, kamu bisa menemukannya di warung pinggir jalan sepanjang Siantar, Parapat, Balige, Labuhan Batu, Sibolga sampai Tapanuli. Mi gomak khas Medan dikenal dengan rasanya yang sangat lezat. Itulah cara membuat dan resep mie gomak khas Medan yang gampang banget.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie gomak + Tauco medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
