Lagi mencari ide resep sate lilit bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate lilit bandeng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit bandeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate lilit bandeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sate Lilit Ikan Bandeng enak lainnya! Satay (/ ˈ s ɑː t eɪ / SAH-tay, in USA also / ˈ s æ t eɪ / SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Satay may consist of diced or sliced chicken, goat, mutton, beef, pork, fish, other meats, or tofu; bamboo skewers are often used, while rustic style of preparations employ skewers from the.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate lilit bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Lilit Bandeng menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Lilit Bandeng:
- Gunakan 300 gr daging ikan (sy pakai bandeng 1kg, ambil dagingnya 350)
- Sediakan 50 gr udang (skip, ganti ikan semua)
- Gunakan 50 ml santan
- Gunakan 50 gr kelapa parut
- Sediakan 10 btg serai utk tusuk (saya jd 13 btg)
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit bakar
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan 3 lbr daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 1 btg serai ambil putihnya
- Ambil Bumbu tambahan:
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 btg serai cincang halus
Akhirnya sate bandeng yang mirip dengan sate lilit ini menjadi salah satu makanan wajib masyarakat Banten kala itu dan terus diturunkan hingga sekarang. Setelah berjalan selama puluhan dan ratusan tahun, sate bandeng mengalami beberapa perubahan rasa. Hal ini dilakukan karena selera masyarakat zaman dahulu berbeda dengan masyarakat sekarang. Namun, sate bandeng berbeda dari sate kebanyakan karena selain berbahan dasar bandeng, bentuknya pun tidak kecil-kecil karena terdiri dari campuran dasar dan bumbu rempah yang nikmatnya tak tergantikan.
Cara membuat Sate Lilit Bandeng:
- Siapkan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu beserta bumbu tambahan sampai harum dan matang. Angkat. Biarkan suhu ruang.
- Bersihkan bandeng, belah 2 tidak putus, cabuti durinya dan kerok dagingnya menggunakan garpu/sendok (bagian ini tidak saya foto). Lalu haluskan daging ikan (saya menggunakan Chopper, digiling smp 3x supaya sisa durinya ikutan hancur).
- Masukkan kelapa parut dan bumbu halus yang sudah di tumis, giling kembali sampai rata. Masukkan santan dan aduk rata.
- Ambil satu batang serai (sebelumnya rendam serai dlm air sekitar 5 menit supaya tidak gosong saat sate di bakar/panggang). Ambil secukupnya adonan dan lilitkan menyelimuti serai. Lakukan smp habis.
- Panaskan teflon/bakaran (menggunakan arang lebih wangi) olesi sedikit minyak di permukaan sate lilit supaya tidak lengket. Panggang sampai matang.
- Sajikan dengan sambal matah. Sate lilit bandeng ini nggak kalah enak lho dg sate lilit yang menggunakan daging ikan tenggiri. Yummy pokoknya deh. Mantap disantap hangat, apalagi dimakan pas hujan kayak sekarang, Ndak usah kerasa abis 5 tusuk *gubrak *doyanaparakusini hihihi
Berikut ini merupakan resep membuat sate bandeng yang pasti membuat makan siang di momen Lebaran kamu sekeluarga menjadi lebih bermakna. Sate atau kadangkala ditulis satay atau sate adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi,. Ø Sate Lilit (Bali) . Ø Sate Burung Ayam-Ayaman. Ø Sate Bandeng (Banten) Sate Lilit Bali. Sajian khas yang terbuat dari daging cincang yang dibumbui rempah-rempah lalu dililit dengan batang sereh. Sate lilit biasanya disajikan bersama lauk dan sayuran lain pada nasi campur khas Bali.. Sate tidak hanya bisa dibuat dari daging, ada juga loh yang terbuat dari ikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Lilit Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
