Anda sedang mencari ide resep kacang panjang, kikil, udang masak tauco santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kacang panjang, kikil, udang masak tauco santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kacang panjang, kikil, udang masak tauco santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kacang panjang, kikil, udang masak tauco santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Masak sayur tauco banyak variasinya, seperti sayur tauco udang, sayur tauco ikan, sayur tauco santan, sayur tauco buncis, sayur tauco Padang, sayur tauco kacang panjang, sayur tauco Sayur tauco medan sederhana ini ternyata bahan utama resep lontong medan, SUMUT, Sumatera Utara. Resep kikil masak cabe hijau pokoknya enaaak. Lihat juga resep Tauco Udang Santan Kacang Panjang enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kacang panjang, kikil, udang masak tauco santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kacang Panjang, Kikil, Udang masak Tauco Santan memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kacang Panjang, Kikil, Udang masak Tauco Santan:
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Bawang merah
- Siapkan Jahe
- Ambil Cabai (optional)
- Siapkan Tauco
- Gunakan Santan kelapa
- Siapkan Garam (secukupnya)
- Gunakan Kacang panjang
- Ambil Kikil
- Gunakan Udang
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Semua bahan sesuai kebutuhan aja y mom
Kuah santan yang menjadi ciri khas masakan Padang dipadu dengan saus tauco dari daratan Tiongkok. Tips Penting: Tauco adalah hasil fermentasi kacang kedelai kuning dengan garam konsentrat jadi rasanya sudah sangat asin. Aduk merata dan masak hingga kikil matang dan bumbunya meresap. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada tempat Jika sudah, ambil santan yang sudah anda sediakan.
Langkah-langkah membuat Kacang Panjang, Kikil, Udang masak Tauco Santan:
- Siapkan semua bumbu bawang putih, bawang merah, jahe dan cabai (jika suka pedas). Rajang semua bumbu.
- Potong2 kikil seukuran dadu, cuci bersih.
- Kupas kulit udang, buang kepalanya, lalu cuci bersih.
- Peras santan. Jika suka bisa dipisahkan santan kental dan santan encernya.
- Potong2 kacang panjang sekitar 4cm, cuci bersih.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai wangi. Masukkan tauco, dan tumis sampai tauco masak berwarna kecoklatan (agar tidak mudah basi).
- Masukkan udang dan kikil, tumis sampai setengah matang.
- Masukkan kacang panjang, tumis sampai kacang panjang layu, lalu tambahkan santan. Beri sedikit garam secukupnya. Aduk terus agar santan tidak pecah sampai matang.
Lalu masukan ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan tunggu selama beberapa saat. Bobor lembayung terbuat dari daun kacang panjang muda. Didihkan air santan dengan api kecil dalam panci. Setelah santan mendidih masukkan bumbu halus, daun.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kacang panjang, kikil, udang masak tauco santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
