Anda sedang mencari inspirasi resep telur asin selimuti udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur asin selimuti udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin selimuti udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan telur asin selimuti udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Udang telur asin merupakan salah satu olahan masakan seafood perpaduan antara udang dan telur asin yang menghasilkan makanan dengan cita rasa yang khas dan. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk Tunggu apa lagi, yuk buat telur asin sendiri di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur asin selimuti udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Telur Asin selimuti Udang memakai 17 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Telur Asin selimuti Udang:
- Ambil Saus Telur Asin
- Ambil 4 butir Telur asin bebek mentah
- Siapkan 1 siung Bawang putih
- Ambil 1 sdt Jahe cincang
- Sediakan Secukupnya Lada putih bubuk
- Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan Sejumput Gula pasir
- Sediakan Udang Crispy
- Siapkan 1 kg Udang segar
- Ambil 1 siung Bawang putih
- Ambil 1 sdt Penyedap rasa
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Minyak Wijen (optional)
- Sediakan 1 btr Jeruk nipis
- Gunakan 1 btr Telur ayam
- Sediakan 1 bungkus Tepung Bumbu ala Kentucky
Setiap nemu udang segar di supermarket pasri saya beli buat udang kupas kulitnya, kuning telur asin, bawang putih, Tepung bumbu sajiku, Daun bawang, Cabe rawit merah, Susu uht, Garam. Telur asin merupakan makanan tradisional yang sedang hits dipakai untuk kreasi makanan di era modern saat ini. Kali ini, Mega Lestary ingin berbagi resep. Telur asin asli warna kuning telurnya biasanya Udang —> gunakan udang ukuran kecil, sangrai dan haluskan.
Langkah-langkah membuat Telur Asin selimuti Udang:
- Untuk membuat saus telur asin, pisahkan terlebih dahulu kuning telur dan putih telurnya
- Kemudian kukus sampai kuning telur berubah warna menjadi kuning terang, kurang lebih selama 7 menit
- Kemudian, hancurkan kuning telur yang sudah matang tersebut agar mudah diaduk saat di tumis nanti
- Sebelum kita menumis saus telur asinnya, kita bisa merendam udang agar lebih sedap
- Untuk membuat Udang Crispynya, pilih Udang (lebih baik dengan ukuran besar) kemudian pisahkan dan bersihkan kepala Udang dengan bagian yang ingin kita sajikan nanti
- Cuci bersih udang lalu lumuri udang dengan jeruk nipis terlebih dahulu, lalu masukkan bumbu seperti irisan bawang putih, lada bubuk, sedikit garam, tambahkan 1 sdt minyak wijen (jika suka). Lalu aduk
- Setelah diaduk, kemudian masukkan 1 butir telur ayam lalu kocok didalam udang yang sudah di bumbui hingga menyelimuti Udang
- Tips! Jika udang sudah di adoni dengan baik, masukkan Udang ke dalam kulkas selama 20 - 30 menit terlebih dahulu sebelum kita taburi dengan terigu
- Jika sudah +/- 30 menit di didiamkan dalam kulkas, lalu kita baluri udang dengan Tepung Bumbu Siap saji (yang saya gunakan merek Sasa ala Kentucky)
- Lalu goreng Udang dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang, kurang lebih 5-7 menit hingga udang warna kuning keemasan, jika sudah matang lalu tiriskan
- Lanjut dengan SAUS TELUR ASIN, tumis cincangan bawang putih, cicangan jahe, lada bubuk dan Kuning telur asin yang sudah kita hancurkan sebelumnya saya disini menggunakan mentega untuk menumis (bisa ditambah irisan cabe rawit dan daun bawang)
- Bisa tambahkan susu untuk saus lebih encer dan tidak kental, jika sudah matang masukkan udang crispy kedalam saus telur asin kemudian aduh rata dengan API KECIL, jika sudah sajikan.
Siapkan wadah, lalu hancurkan telur asin di dalamnya. Kemudian, tambahkan susu full cream segar Setelah itu, masukkan udang dan aduk sampai terbaluri saus dengan sempurna. Bumbui dengan gula dan lada, masukkan juga. Tak cuma enak, Resep Udang Goreng Telur Asin juga mudah dibuat oleh siapa saja. Untuk membuat saus telur asin, anda sebenarnya bisa menggunakan telur asin yang matang maupun yang mentah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur asin selimuti udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
