Anda sedang mencari inspirasi resep gulai udang khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai udang khas aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai udang khas aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai udang khas aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Rasa nya enak dan salah satu masakan kesukaan keluarga, yuk dicoba 🥰 Untuk keto warriors skip aja pemakaian kentang nya ya. bisa diganti dengan labu parang atau labu air. Kuliner Aceh juga banyak dipengaruhi oleh masakan Arab dan India. Untuk itu marilah kita coba salah satu menu andalannya, resep gulai udang aceh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai udang khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Udang khas Aceh menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Udang khas Aceh:
- Siapkan Bahan A :
- Ambil 500 gr udang windu ukuran sedang
- Siapkan 500 gr kentang kupas potong lalu digoreng
- Ambil 100 gr cabe hijau besar
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah asam sunti
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Ambil 10 buah cabe merah
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Siapkan 2 lembar daun pandan cuci bersih ikat simpul
- Siapkan 2 batang daun temurui cuci bersih ambil daun nya
- Sediakan 10 siung bawang merah diiris
- Sediakan 100 ml santan instant
- Sediakan 700 ml air
- Gunakan Secukup nya garam
- Sediakan Secukup nya kaldu ayam
Resep Kuah Pliek (Gulai Patarana Masakan Khas Aceh). Orang Aceh pasti tidak asing lagi sama yang namanya kuah pliek u atau gulai patarana yang rasanya asem dan pedas paling enak ditemani sama sambalado dan ikan asin. Gulai Pliek adalah kuliner khas Aceh yang terbuat dari berbagai campuran. Resep Udang Asam Pedas khas Aceh (Udeung asam keueng).
Cara menyiapkan Gulai Udang khas Aceh:
- Kupas kentang potong sesuai selera lalu cuci bersih. Goreng kentang hingga kecoklatan. Bersihkan udang, cuci bersih lalu beri air jeruk nipis dan sedikit garam. Cuci bersih cabe Ijo lalu potong memanjang. Sisihkan semua bahan
- Blender bumbu halus dan siapkan bumbu tambahan
- Tumis bawang merah hingga harum lalu masukan daun pandan dan daun temurui masak hingga harum. Lalu masukan bumbu yang sudah diblender masak hingga bumbu tercampur rata dan harum
- Lalu masukan udang masak hingga udang berubah warna, lalu masukan kentang yang sudah digoreng, masukan cabe hijau dan masukan santan instant, air, garam dan bumbu kaldu masak hingga bumbu meresap, lalukan test dan koreksi rasa
- Setelah matang matikan api kompor lalu tuang ke dalam mangkuk saji. Tumis udang khas Aceh siap disajikan Selagi hangat
Masih terngiang - ngiang kata pertama yg diucapkan suami pas makan ini tu "Hmmm maknyuss" Hahaha rasa hilang semua lelah mamak 😂 Klo masak ini kuahnya harus banyak. Soalnya suami suka makan nasi dengan kuahnya sampe banjir tuh piringnya.. Kebanyakan olahan gulai dibuat dengan meggunakan dagiang ayam atau sapi. Kali ini kita akan mencoba untuk menggunakan udang dalam masakan santan yang satu ini. Aceh dikenal sebagai penghasil rempah terutama dataran tinggi Gayo, Pulau Weh, dan Pulau Simeuleu/Sinabang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Udang khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
