Sedang mencari inspirasi resep sapo tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapo tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep dengan petunjuk video: Sapo Tahu adalah makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa. Kalau kamu sedang diet tapi tetap ingin makan enak, kamu bisa bikin Sapo Tahu ini! Sapo tahu (Chinese: 砂鍋豆腐; pinyin: shāguō dòufu; lit.: 'claypot tofu') is a Chinese Indonesian tofu dish traditionally cooked and served in claypot.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sapo tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sapo tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sapo tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sapo Tahu memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sapo Tahu:
- Siapkan 2 ekor Udang Pancet
- Gunakan Tofu Jepang/Tahu Sutera
- Siapkan secukupnya Udang Vaname
- Siapkan 1 pak Jamur enoki
- Gunakan 1 ons Jamur kancing
- Sediakan secukupnya Pakcoy
- Gunakan Tahu putih 2 kotak (potong kecil-kecil)
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Sediakan Kaldu Totole
- Sediakan 1 sdm Tepung Maizena
- Gunakan secukupnya Lada
- Ambil secukupnya Kecap ikan
- Gunakan secukupnya Saos tiram
- Ambil secukupnya Bon cabe
KOMPAS.com - Sapo tahu merupakan kuliner khas China. Biasanya dimasak menggunakan sapo atau claypot. Baca juga: Bedanya Bakmi di Indonesia dan Bakmi di China Kamu bisa membuat sendiri sapo tahu ala restoran. Selain tahu, kamu bisa menggunakan sayur favorit lain.
Langkah-langkah membuat Sapo Tahu:
- Potong tofu sesuai selera lalu panggang tofunya hingga agak kecoklatan dan tidak terlalu rapuh. Lalu pinggirkan tofu, jangan dicampur dengan bahan lain yang akan dimasak.
- Siapkan semua bahan. Bersihkan duo jamur, jamur kancing dipotong 2-4 bagian, jamur enoki dipotong 2 bagian. Bersihkan punggung udang dan iris duo bawang
- Tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan jamur kancing. Tunggu hingga jamur mengkerut, lalu masukkan udang hingga matang.
- Tambahkan air secukupnya. Masukkan semua bahan (selain tofu) dan tambahkan kaldu totole, lada, saos tiram, dan kecap asin, dan bon cabe Tes rasa
- Setelah semua bahan matang, tambahkan maizena yang telah dilarutkan, aduk pelan-pelan
- Bila kuah telah mengental, masukkan sapo dan masak sebentar (jangan sering diaduk nanti tofunya hancur)
- Sapo tahu siap untuk disajikan
Sapo tahu adalah makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa. Menurutku sapo tahu adalah menu yang bisa jadi "option" bagi kamu yang sedang diet tapi tetap pengen makan enak. Sapo tahu ini sekilas tampilannya seperti capcay. Namun yang membedakannya adalah didalam sapo tahu terdapat tof. Suka makan sapo tahu seperti yang di restoran?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sapo tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
