Sedang mencari inspirasi resep bubur 2 rasa (ayam udang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur 2 rasa (ayam udang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur 2 rasa (ayam udang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bubur 2 rasa (ayam udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Waktu itu pas lagi ramadhan, buka puasa d ta-wan. Eeehh ga nyangka rasa nya enyaaaakkk. Bentuk nya emang kurang menarik karna nama nya juga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur 2 rasa (ayam udang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur 2 rasa (ayam udang) memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur 2 rasa (ayam udang):
- Siapkan 1 genggam beras putih
- Sediakan 1 potong dada ayam tanpa tulang, cincang kasar
- Sediakan 5 ekor udang vaname ukuran sedang, cincang kasar
- Gunakan 3 siung bawang putih ukurang sedang, cincang halus
- Siapkan 1/3 bawang bombay ukurang sedang, cincang halus
- Gunakan 1 batang daun bawang, buang ujungnya, iris 1 cm
- Ambil 1 ruas jahe, kupas kulitnya, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam (optional, kalo mau rasanya lebih indonesia)
- Siapkan 1 sendok teh tepung beras, larutkan dengan air
- Siapkan secukupnya lada
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Ambil secukupnya air
Panaskan wajan, lalu tumis semua bumbu sampai harum. INFO: Selain daging, boleh juga menggunakan ayam atau udang. Kredit resipi & foto: Jamal Dan Asmahan. Lihat juga resep Bubur ayam jagung enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur 2 rasa (ayam udang):
- Rendam beras putih dengan air hangat. Diamkan selama 10 menit. Lalu tumbuk beras (jangan sampai halus)
- Rebus beras yang sudah ditumbuk dengan air. Takaran air 2x beras. Tambahkan daging ayam cincang, bawang putih, bawang bombay, jahe dan daun salam.
- Jika beras sudah lembek dan berbentuk bubur, tambahkan udang cincang dan daun bawang. Masukan garam, gula, dan sedikit lada. Aduk2, masak hingga udang matang.
- Tes rasa, bila sudah pas, tambahkan larutan tepung beras. Aduk2 kurang lebih 3 menit.
- Bubur 2 rasa siap disajikan. Lebih enak disajikan dengan cakwe yang sudah di iris.. Rasa nya enaaaakkk, sok d coba moms..
Masukkan udang yang telah diperap tadi dan masak hingga udang berubah warna. Tambah garam secukup rasa dan masak sekejap. Cedok bubur udang dalam mangkuk sesuai, tabur daun bawang, lada merah yang didadu, sawi jeruk dan juga bawang goreng. Masak sambil kacau sesekali bubur nasi dengan api sederhana. Bila dah mendidih baru tambah air ikut kepekatan yang anda mahu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur 2 rasa (ayam udang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
