Lagi mencari ide resep udang kuah santan (tanpa msg) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang kuah santan (tanpa msg) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang kuah santan (tanpa msg), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan udang kuah santan (tanpa msg) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan udang kuah santan (tanpa msg) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Udang Kuah Santan (tanpa msg) memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang Kuah Santan (tanpa msg):
- Siapkan 500 gram udang segar (aku pakai udang vaname)
- Ambil 6 buah jagung muda (iris serong)
- Gunakan 2 buah cabai merah besar (iris serong)
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar (iris serong)
- Ambil 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya santan
- Ambil secukupnya rebusan kaldu udang
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah
Langkah-langkah menyiapkan Udang Kuah Santan (tanpa msg):
- Lepas kepala udang dan kulitnya sisakan bagian ekor, kerat punggung udang buang kotorannya, cuci bersih, tiriskan
- Membuat kaldu udang : rebus kepala dan kulit udang dalam 1 liter air, rebus hingga air tersisa setenganya, kemudian saring, sisihkan
- Ulek atau blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum, tambahkan irisan cabai, daun jeruk dan ketumbar bubuk lalu tambahkan rebusan kaldu udang
- Kalau sudah mendidih tambahkan air santan dan irisan jagung muda, masak lagi hingga mendidih (kalau air terlalu banyak masak hingga air menyusut sampai yang diinginkan)
- Lalu tambahkan garam dan gula pasir, koreksi rasa, terakhir tambahkan udang, masak sebentar hingga udang berubah warna (jangan terlalu lama karena akan menyebabkan daging udang keras) Siap dihidangkan 😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang kuah santan (tanpa msg) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
