Anda sedang mencari inspirasi resep udang masak kelapa (tanpa msg) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang masak kelapa (tanpa msg) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang masak kelapa (tanpa msg), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang masak kelapa (tanpa msg) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang masak kelapa (tanpa msg) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Masak Kelapa (tanpa msg) menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang Masak Kelapa (tanpa msg):
- Siapkan 500 gr udang vaname
- Sediakan 20 buah buncis (iris selera)
- Gunakan 6 buah jagung muda (iris selera)
- Sediakan 2 genggam kelapa parut
- Ambil secukupnya santan (encer)
- Sediakan 1 jari lengkuas (memarkan)
- Sediakan 2 batang serai (memarkan)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Ambil 3 buah cabai merah besar (iris serong)
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Gunakan secukupnya kaldu jamur bubuk
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
Langkah-langkah menyiapkan Udang Masak Kelapa (tanpa msg):
- Buang kepala dan kulit udang, sisakan bagian ekor, kerat punggung udang bersihkan kotorannya lalu cuci bersih dan tiriskan (untuk menghilangkan bau boleh diberi perasan jeruk lemon sebentar lalu bilas)
- Sangrai kelapa parut sampai agak kecoklatan, sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan irisan cabai
- Tambahkan santan, masukkan buncis dan jagung muda, masak sampai santan sedikit menyusut (masih berair) masukkan udang, tambahkan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata
- Setelah santan hampir sat/habis masukkan kelapa parut, aduk rata, koreksi rasa, matikan api, dan siap dihidangkan 😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang masak kelapa (tanpa msg) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
