Tom Yum Udang
Tom Yum Udang

Sedang mencari inspirasi resep tom yum udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tom yum udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tom yum udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tom yum udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tom yum udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tom Yum Udang memakai 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tom Yum Udang:
  1. Ambil 8 udang vaname ukuran besar
  2. Siapkan 100 gr jamur shimeji
  3. Siapkan 3 buah sereh
  4. Ambil 5 lembar daun jeruk
  5. Sediakan 3 cm lengkuas
  6. Ambil 3 tangkai seledri/daun ketumbar
  7. Gunakan 4 sdm Tom yum paste
  8. Gunakan 1,5 sdm kecap ikan
  9. Sediakan Secukupnya garam
  10. Gunakan Secukupnya gula
  11. Gunakan Bahan Kaldu
  12. Sediakan 100 gr kulit udang
Langkah-langkah membuat Tom Yum Udang:
  1. Bersihkan udang, buang kotoran dipuggung dan kepala, belah sedikit bagian punggung
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan kulit udang, tumis sebentar sampai kepala udang berubah warna
  3. Masukan air sekitar 5 gelas belimbing, masak dengan api kecil sampai kaldu keluar
  4. Saring kaldu udang lalu tambahkan irisan sereh, lengkuas dan daun jeruk, masak sampai aroma rempah tercium
  5. Tambahkan udang dan jamur, lalu kecilkan api
  6. Masukkan kecap ikan, tom yum paste, garam dan gula. Icip rasa
  7. Tambahkan seledri. Tom yum siap disajikan.
  8. Bisa juga ditambahkan perasan air jeruk nipis, ini tergantung tom yum paste yang digunakan, kebetulan yg saya gunakan sudah lumayan asam jadi tidak perlu ditambah perasan jeruk. Jangan tambahkan air jeruk saat dimasak tapi tambahkan setelah tom yum masak dan tidak terlalu panas

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tom yum udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!