Anda sedang mencari inspirasi resep udang saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus telur asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang saus telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Saus Telur Asin memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang Saus Telur Asin:
- Siapkan 300 gr udang segar ukuran sedang/besar
- Ambil 2 buah kuning telur asin
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Gunakan 1 buah cabe merah/rawit
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil Tepung bumbu serbaguna
- Sediakan Secukupnya Gula, garam, dan royco
- Sediakan Secukupnya mentega utk menumis
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Langkah-langkah membuat Udang Saus Telur Asin:
- Cuci bersih udang, buang kulitnya. Lumuri dg tepung bumbu serbaguna, lalu goreng hingga keemasan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan mentega. Tumis bawang putih yg sudah dicincang, bawang bombay, dan cabe sampai harum. Masukkan kuning telur yg sudah dilumatkan dg air. Aduk rata.
- Tambahkan gula, garam, royco secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan udang dan daun bawang yg sudah diiris, aduk rata.
- Matikan api. Udang saus telur asin siap disajikan.
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang saus telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
