Lagi mencari inspirasi resep tauco udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauco udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tauco udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tauco udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Tahu tauco tomat hijau enak lainnya. Tauco sendiri merupakan bumbu masakan yang cukup terkenal dan berasal dari Medan. Dan bumbu tauco ini bisa dikreasikan dengan berbagai macam jenis bahan masakan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tauco udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tauco Udang menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tauco Udang:
- Sediakan 100 gram udang yang sudah dibersihkan
- Siapkan 250 gram cabe hijau
- Ambil 5 buah cabe merah
- Siapkan 2 siung bawang merah iris
- Siapkan 2 iris jahe
- Siapkan 2 iris lengkuas
- Ambil 1 batang sere, digeprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 gelas air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Bahan ulek
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 iris tipis jahe
- Ambil 1 genggam cabe rawit
- Siapkan 1 sdm tauco
Jika Anda menyukai olahan tersebut, Anda bisa menjadikannya bahan utama dan memadukannya dengan bahan lain seperti tauco dan pete. Ini akan menjadi sebuah makanan yang lezat dan sangat nikmat bagi yang menyukai menu ini. Resep Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak. Ini masakan khas yang biasanya disajikan di meja makan orang Medan peranakan Tionghoa.
Langkah-langkah menyiapkan Tauco Udang:
- Iris-iris serong/miring semua cabe hijau dan cabe merah. Cuci, tiriskan.
- Siapkan bahan ulek. Pertama ulek cabe rawit dengan gula dan garam, jika sudah agak halus masukkan bawang merah dan bawang putih. Ulek kasar, masukkan tauco, sekedar saja tidak perlu halus sekali. Sisihkan.
- Siapkan bahan iris, bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam dan sere. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, masukkan sere dan daun salam, kemudian bawang, jahe, dan lengkuas. Jika bawang sudah menguning, masukkan udang dan bahan yang sudah diulek. Aduk sampai agak harum.
- Masukkan semua cabe iris, masukkan air sebatas tinggi cabe. Aduk sebentar kemudian tutup. Sesekali buka dan aduk. Jika air sudah menyusut dan cabe sudah layu/lembut/warnanya sudah berubah, tandanya sudah masak. Uji rasa. Jika kurang asin masukkan air tauco. Aduk lagi.
- Matikan api. Tauco udang siap disajikan
Mami suka banget masak sayur ini karena SELALU habis tak bersisa. Masakan yang sering menggunakan bumbu tauco. Kalau kamu ke rumah makan, pasti gak ketinggalan ada menu kangkung tauco. Selain kangkung, ternyata tauco juga enak digunakan untuk membuat tempe masak tauco, ayam kuah tauco, udang cah tauco, atau sambal tauco. Lihat juga resep Udang tauco medan enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tauco udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
