Lagi mencari ide resep sayur labu udang lebaran yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur labu udang lebaran yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur labu udang lebaran, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur labu udang lebaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Untuk sayur labu siam kali ini saya gunakan campuran udang, tahu dan tempe saja. Sayur labu siam model gini khas sekali sebagai masakan Jawa dengan bumbu medok Saat membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya cuma bikin sayurnya saja, untuk ketupat atau lontongnya beli di pasar. Satu lagi gulai yg bisa jadi teman makan ketupat yaitu gulai labu udang, potongan labu bisa dibentuk korek api seperti sayur labu betawi atau berbentuk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur labu udang lebaran yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur labu udang lebaran menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur labu udang lebaran:
- Siapkan 2 buah labu siam ukuran sedang
- Siapkan 1 buah tahu putih besar
- Ambil 1/2 butir kelapa buat santan (sy sun kara 65 ml)
- Ambil 250 gr udang, kupas dan bersihkan
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 4 butir Bawang putih
- Siapkan 8 butir Bawang merah
- Siapkan 10 buah Cabe merah
- Siapkan Bumbu lainnya:
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Lengkuas digeprek
- Ambil Sereh digeprek
- Sediakan Topping untuk taburan: bawang goreng (saya tidak pakai)
Labu siam adalah adalah sejenis tumbuhan suku labu-labuan asal meksiko, yang dikembangkan di berbagai negara seperti Thailand dan Indonesia. Sayur labu siam adalah salah satu hidangan sayuran yang mudah dibuat, bahan dan bumbu yang digunakan pun sangat sederhana dan murah meriah. Cocok dibuat dirumah sebagai menu hidangan sederhana keluarga. Penasaran ingin membuat masakan sayur labu siam yang enak dan lezat?
Cara membuat Sayur labu udang lebaran:
- Tahu di potong" sesuai selera lalu goreng sampai matang
- Labu siam dikupas dan potong seperti ukuran korek api, taburi garam 1 sdt dan remas" agar lemas dan tidak bergetah.
- Tumis bumbu halus sampai setengah matang, kemudian masukkan bumbu lainnya, tumis sampai matang
- Masukkan labu, tahu, dan udang, aduk" dan tambahkan air.
- Setelah labu agak matang, masukkan santan yang diencerkan dengan kuah sayurnya tadi.. masak sampai santan matang. Ketika akan dihidangkan bisa ditaburkan bawang goreng agar lebih wangi..
- Sayur labu udang lebaran siap dinikmati bersama teman"nya, antara lain: ketupat, opor ayam, sambal goreng kentang daging pentol (resep sambal goreng kentang daging pentol ada di resep berikutnya yaah)..,😋😋
Resep sayur lodeh labu siam bukan hanya enak tapi juga sangat baik untuk kesehatan karena mengandung berbagai jenis sayuran. Kalau bosan dengan bayam, kangkung dan kacang panjang, coba dicicipi daun labu muda yang renyah segar. Sekali ini dimasak dengan udang plus cabai. Lihat juga resep Ketupat Sayur Lebaran Resep Nenek enak lainnya. Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur labu udang lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
