Sedang mencari inspirasi resep udang kentang balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang kentang balado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang kentang balado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang kentang balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan udang kentang balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Udang Kentang Balado memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Kentang Balado:
- Ambil 250 g udang
- Gunakan 1/2 buah lemon
- Sediakan 2 buah kentang (saya pakai yang ukurannya agak besar)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk (saya pakai 7 lbr karena suami suka aromanya)
- Siapkan 1/2 buah Bawang bombay (optional - potong sesuai selera)
- Sediakan Bumbu Tambahan
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Sediakan 1 sdt penyedap bubuk
- Siapkan Sejumput bubuk paprika (optional)
- Gunakan 1 sdm Saos Tomat
- Siapkan 1/2 sdt kecap
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 cabe rawit merah
- Sediakan 10 cabe keriting
Cara membuat Udang Kentang Balado:
- Bersihkan udang, rendam dalam perasan lemon ± 5 menit. Tiriskan
- Bersihkan kentang dari kulitnya, potong dadu dengan besaran sesuai selera (saya potong jadi dadu kecil). Panaskan minyak dan goreng kentang hingga setengah kering, angkat dan sisihkan
- Uleg semua bumbu halus (bebas ya buk mau di uleg atau di blender, kalau saya uleg kasar)
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk (ada beberapa daun jeruk yang saya sobek biar aroma nya terasa). Masukkan udang, masak hingga matang. Masukkan kentang, bawang bombay dan bumbu tambahan, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit air supaya bumbu meresap, masak hingga sedikit kasat/sedikit kering. Cek rasa
- Bila sudah pas, hidangkan dengan nasi hangat. Enjoy ~ ^^
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat udang kentang balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
