Sedang mencari ide resep petis udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal petis udang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari petis udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan petis udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah petis udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Petis Udang memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Petis Udang:
- Siapkan Kulit dan kepala Udang
- Siapkan 1 blok Gula merah
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Gula pasir
- Gunakan Tepung maizena (pengental, saya pakai 2 sdm)
- Gunakan 1 liter Air
- Siapkan Terasi udang (optional)
Langkah-langkah menyiapkan Petis Udang:
- Siapkan bahan
- Rebus udang 10 menit dgn 1 liter air, setelah 10 menit tiriskan kulit udang dan diamkan sbntr sampai sedikit adem, (air rebusan udang jangan dibuang, utk dimasak ulang)
- Blender kulit udang yg sudah direbus dgn air rebusannya, lalu saring.
- Masak kembali air rebusan udang plus air hasil dari kulit udang yg diblender tadi (buang ampasnya) masak sampai air mulai berkurang, baru ditambahkan gula pasir, gula merah, garam, terasi (optional) aduk2 sbntr kemudian masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air secukupnya
- Test rasa, jgn terlalu banyak menambahkan garam diawal karena semakin air menyusut, rasa akan semakin asin. Masak sampai mengental, meletup, jgn sampai gosong. Saya bikin agak sedikit asin, tapi masih enak, karena lupa dua kali masukan garam 🤦 haha begitulah kalo masak sambil nyambih mongmong 2 bocil. Selamat mencoba ya~~
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Petis Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
