Tahu Campur Suroboyo
Tahu Campur Suroboyo

Lagi mencari ide resep tahu campur suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur suroboyo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur suroboyo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu campur suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu campur suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Campur Suroboyo menggunakan 42 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu Campur Suroboyo:
  1. Sediakan 1 Kg Daging Sapi Tetelan
  2. Gunakan Sebonggol Selada di cuci bersih, diiris
  3. Gunakan Tahu putih, di goreng agak basah
  4. Gunakan 200 gr Taoge, di cuci terus di rebus
  5. Siapkan sesuai selera Mie Kuning, (bisa pakai mie burung dara/)
  6. Gunakan Krupuk Udang kecil2 (di goreng)
  7. Sediakan Bumbu untuk di haluskan :
  8. Siapkan 1/2 ons Bawang Merah
  9. Ambil 10 Siung Bawang putih
  10. Ambil 1/2 Ons Lombok Merah
  11. Siapkan 2 Jempol Laos
  12. Ambil 2 Jempol Jahe
  13. Siapkan 1 Jempol Kunir
  14. Gunakan 2 ruas Kencur
  15. Siapkan 1 sdt Merica
  16. Siapkan 1 sdm Ketumbar
  17. Siapkan 1 sdm Jinten
  18. Siapkan 1 Ons Udang
  19. Ambil 1 Sdm Tauco
  20. Siapkan 5 ltr Air
  21. Ambil 1 ons Gula merah
  22. Ambil 1 ons Gula Putih
  23. Siapkan Bumbu Yang di geprek :
  24. Ambil 2 Batang Serai
  25. Gunakan 5 lembar Daun Salam
  26. Ambil 5 lembar Daun Jeruk
  27. Ambil Pelengkap :
  28. Gunakan 1/4 ons Petis enak
  29. Sediakan 3 Siung Bawang Putih
  30. Sediakan secukupnya air untuk mengencerkan petis
  31. Siapkan Perkedel Singkong :
  32. Gunakan 1/2 Kg Singkong
  33. Siapkan 3 Siung Bawang Putih
  34. Sediakan Sesuai selera Cabe Rawit
  35. Siapkan 2 Biji Cabe Merah
  36. Siapkan 1 Sdt Ketumbar
  37. Siapkan 2 Daun Jeruk Purut
  38. Sediakan 1 Sdm Gula putih
  39. Ambil secukupnya Garam
  40. Sediakan Sambel :
  41. Sediakan 1 ons Cabe rawit
  42. Gunakan Garam
Cara menyiapkan Tahu Campur Suroboyo:
  1. Bumbu halus di masukkan ke rebusan air bersama dengan daging tetelan yang sudah di bersihkan ya gaes.
  2. Rebus daging setengah mateng, setelah dirasa sudah berubah warna, angkat daging tetelan tadi gaes, kemudian iris kecil kecil sesuai selera ya. Setelah itu masukkan kembali daging yang sudah diiris tadi ke dalam air rebusan tadi dan lanjutkan rebus sampai daging empuk. Jika air tinggal sedikit, tambahkan airnya lagi ya gaes. Pas ngrebus jangan lupa masukkan Serai, daun salam dan daun jeruk purutnya yo gaes.
  3. Kalau sudah matang diincipi ya gaes, apa rasanya sudah pas, manisnya, asinnya. karena masak itu beda kayak bikin kue gaes yang takaran takarannya udah tetap.
  4. Untuk Petisnya, petis masukkan ke wajan / teflon, kasih air secukupnya (supaya terlihat encer gaes), kemudian masukkan remasan bawang putih goreng ke petis, setelah itu petis di tumis sampe air asat.
  5. Sambel : Bikin sambel untuk campuran petis, rebus cabe rawit yang sudah di bersihkan bersama garam sedikit saja. sampe cabe terlihat layu, angkat dan haluskan.
  6. Perkedel Singkong : Singkong di parut kemudian di campur dengan bumbu yang sudah di haluskan, setelah itu bentuk singkong sesuai selera dan di kukus kurang lebih setengah jam, sambil dilihat tengahnya ya (di tusuk) gaes apa sudah mateng apa belum. kalau sudah mateng, angkat kemudian goreng.
  7. Cara menyajikan tahu campur : ambil petis 1/2 sdm, sama sambel secukupnya, petis diucampur sama sambel. Masukkan tauge, irisan selada, tahu, perkedel singkong, mie kuning kemudian siram dengan kuah daging tetelan, dan kasih krupuk di atasnya. This is it tahu campur ala Suroboyo siap dimamam. aem aem aem.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu Campur Suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!