Lagi mencari inspirasi resep lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Sayur menggunakan 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Sayur:
- Siapkan 1 kotak Sun kelapa 200ml
- Siapkan 1 balok tempe
- Siapkan 1 buah labu siam
- Ambil 2 buah wortel
- Gunakan Optional : ayam, udang atau daging
- Siapkan 1000 ml air
- Gunakan 2 bungkus kecil rempah gulai
- Ambil 2 sdm bumbu halus gulai racikan
- Siapkan 2 batang serai di geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 buah bawang merah, iris
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Lontong :
- Sediakan 1 liter beras lontong
- Gunakan 10 lembar plastik/ketupat
Cara membuat Lontong Sayur:
- Pertama, buat lontong nya dulu. Beras di cuci kemudian di rendam selama kurleb 2 jam. Tiriskan.
- Masukkan ke plastik, untuk takarannya bunda isi beras sekitar setengah plastik, dan kurangi selebar 1 jari, rekatkan dengan panas api pada salah satu sisi. Lalu tusuk2 plastik nya dengan lidi merata, ups jangan sampai berasnya keluar ya. Rebus di panci hingga matang, dan angkat.
- Setelah diangkat konsistensi lontong pasti lunak sekali, jgn khawatir, diamkan saja sampai dingin, maka lontong akan kenyal. Kalau saya kerjain malam, pagi nya baru disajikan bun.
- Kedua, kita masak kuah nya
- Tumis irisan bawang merah hingga warna berubah kuning keemasan, lalu masukkan rempah, tunggu hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum.
- Tambahkan air, santan, garam, kaldu dan gula, aduk hingga rata. Di aduk terus hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Masukkan tempe, labu siam dan wortel, plus ayam atau yg lain kalau mau. Biarkan hingga matang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Untuk kuah sudah jadi bun.
- Sajikan lontong sayur bersama taburan bawang goreng 😊 lebih endes lagi jika ditaburkan sambal teri dan kacang 😅
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
