Lagi mencari inspirasi resep bothok udang tempe gembus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bothok udang tempe gembus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Botok Udang Tempe Enak dan Gurih Ala Bunda Tika yc. Bothok merupakan masakan khas Jawa Tengah. Bothok adalah masakan dengan bahan dasar sesuai namanya seperti udang (urang dalam Bahasa Jawa), tempe, ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bothok udang tempe gembus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bothok udang tempe gembus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bothok udang tempe gembus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bothok udang tempe gembus menggunakan 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bothok udang tempe gembus:
- Ambil 1/4 kg udang kecil
- Siapkan 3 buah tempe gembus
- Gunakan 1/2 buah tempe
- Ambil Bahan halus:
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Sediakan 2 buah cabai merah (ditambah jika suka pedas)
- Sediakan 25 gram Kelapa parut (saya pakai kelapa harga 1000 parut sendiri)
- Gunakan Secukupnya garam, gula, penyedap rasa
- Sediakan 150 ml air
- Sediakan Daun pisang
Bothok lamtoro alias petai china, tempe dan udang sungai yang dibuat nenek saya, alm. Ada banyak sekali bahan makanan yang bisa dibuat menjadi bothok, yang umum misalnya teri, ikan asin, udang kecil, jamur, cabai hijau, petai china alias lamtoro, daun melinjo, petai, tempe, tahu, daun. Anda bisa menggunakan tempe, tahu, hati ayam, ampela, udang, atau bahkan telur rebus. Merdeka.com - Botok atau bothok merupakan masakan kukus dari Jawa.
Cara membuat Bothok udang tempe gembus:
- Bersihkan udang dan buang kepala
- Uleg semua bahan halus, lalu tambah kelapa parut dan air aduk sampai rata
- Potong tempe kecil2 kira2 panjangnya 1 cm atau sesuai selera.
- Lalu masukkan tempe pada bumbu, dan remas2 sampai bumbu meresap.
- Masukkan udang, lalu aduk2 sampai merata dan bumbu meresap
- Siapkan panci untuk mengukus, beri air, panaskan dan tunggu sampai mendidih
- Siapkan daun pisang, tata adonan pada daun, kemudian tutup dan tusuk dengan lidi
- Setelah air mendidih, masukkan bothok ke dalam panci dan kukus selama 25 menit.
- Setelah matang angkat dan sajikan. Hemmm,,,,enak top markotop…😊😁😄
Lihat juga resep Botok Tahu, Udang, dan kelapa enak lainnya. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Seperti salah satunya hidangan tempe gembus goreng tepung kali ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bothok udang tempe gembus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
